Acabados de metales para artículos de cocina

Artículos de cocina: la mayoría son fabricados de aluminio o de acero inoxidable. El aluminio proporciona una buena distribución de calor y se usa con frecuencia para los artículos de cocina más económicos. El acero inoxidable se desgasta menos pero suele costar más. Los artículos de cocina de la más alta calidad están fabricados de múltiples capas – normalmente tienen un revestimiento exterior y uno interior de acero inoxidable que proporciona mejor resistencia y apariencia, y una parte interior de aluminio que proporciona una distribución uniforme de calor para cocinar mejor y de manera más consistente.

Ya sea que se utilice el aluminio o el acero inoxidable para recubrir los artículos de cocina, por sus formas simples y redondas se suelen emplear los métodos rápidos y eficaces del pulido tangencial. Aunque para las piezas de aluminio se debe cuidar de minimizar la cantidad de calor que puede aumentar durante el pulido tangencial. Normalmente se utiliza una máquina rotativa simple con múltiples cabezales para pulir los lados y la tapa del artículo. Cuando se trabajan cantidades pequeñas de piezas se pueden pulir en un gato de mano con el uso de un girador para cubrir los lados uniformemente.

Por muchas razones se debe cuidar de no aplicar demasiada presión al pulir estos artículos, siendo una de las principales para minimizar el efecto de "lata de café". Esto sucede cuando se aplican pulidores duros (generalmente un pulidor de sisal) sobre una pieza por mucho tiempo y con demasiada presión creando líneas que le dan a la pieza aspecto de una vieja lata de café. Para reducir este efecto y lograr un acabado uniforme, se debe aplicar una presión moderada con cada cabezal y algunas veces habrá que colocarlos en ángulos entre 5 y 7 grados. Al igual que en otros tipos de pulido tangencial, el último paso es el brillado para proporcionar a los artículos de cocina una superficie limpia y brillante antes de su lavado final y empaque.